Ingredientes (42 porciones)

• 250g de margarina, a temperatura ambiente.
• 200g de azúcar negra.
• 175g de azúcar.
• 2 huevos.
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
• 150g de harina.
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1 cucharadita de sal.
• 260g de avena.
• 125g de nueces picadas.
• 175g de chips de chocolate.

Preparación (15mins › Tiempo de cocción: 12mins › Listo en:27mins):

• Precalentar el horno a 170 oC (horno bajo).
• En un bowl grande batir la margarina, el azúcar negra y el azúcar hasta que quede suave. Agregar los huevos de a uno a la vez, y luego agregar la vainilla. Combinar la harina, el bicarbonato y la sal y agregar a la mezcla de margarina incorporando bien. Agregar la avena, las nueces y los chips de chocolate. Formar galletitas colocando la mezcla de a cucharadas sobre una bandeja para hornear sin enmantecar.
• Hornear durante 12 minutos en el horno precalentado. Dejar enfriar las galletitas en la bandeja por 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.